カフェチェーン志望

カフェが地域の人にとってどのような場所になり得るのかを、店舗運営の視点から学びたいと考え、参加を希望します。私は1年間のオーストラリア留学中、ホームステイ先の近所にあるカフェに毎朝通っていました。店員が常連客の名前や好みを覚えていて、コーヒーを待つ数分間に自然と会話が生まれる様子を見て、カフェは飲み物を提供するだけでなく、人と人とのつながりを生む場所なのだと感じました。一方で、多店舗展開するチェーンでは、店舗ごとの居心地の良さと全体の品質をどう両立させているのかという疑問も持ちました。インターンシップでは店舗運営の課題に取り組む中で、その答えを自分なりに見つけたいです。288字

留学中、語学学校の仲間と、地域の日曜マーケットで日本式のおにぎりを販売する活動に力を入れました。当初は1日に20個ほどしか売れず、多くの人が素通りしていました。現地の人に話を聞くと、中身が分からないことが購入の壁になっていると気づきました。そこで、具材の写真と英語の説明を載せたボードを作り、試食も用意しました。さらに、現地で好まれる味を取り入れた具材を加えた結果、2か月後には1日平均70個が売れるようになりました。この経験から、相手の文化や習慣を理解したうえで提案する大切さを学びました。カフェの現場でも、お客様の目線に立った工夫を重ねていきたいです。278字